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麻婆豆腐
麻婆豆腐

麻婆豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.21 10:05

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :两勺
  • 蒜苗适量
  • 大蒜适量
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 麻婆豆腐的做法图解一
    第一步
    1.豆腐切小块
  • 麻婆豆腐的做法图解二
    第二步
    2.锅里倒水放盐
  • 麻婆豆腐的做法图解三
    第三步
    3.放豆腐煮开
  • 麻婆豆腐的做法图解四
    第四步
    4.连带热水装出
  • 麻婆豆腐的做法图解五
    第五步
    5.热油放蒜
  • 麻婆豆腐的做法图解六
    第六步
    6.放豆瓣酱,生抽
  • 麻婆豆腐的做法图解七
    第七步
    7.料
  • 麻婆豆腐的做法图解八
    第八步
    8.加水煮开
  • 麻婆豆腐的做法图解九
    第九步
    9.放豆腐
  • 麻婆豆腐的做法图解十
    第十步
    10.放点点盐
  • 麻婆豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.出锅前勾芡
  • 麻婆豆腐的做法图解十二
    第十二步
    12.撒蒜苗

烹饪技巧

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家乐食美

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麻婆豆腐 麻婆豆腐
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麻婆豆腐是一道有名的川菜,以口味麻辣出名,麻取之于四川麻味很重的花椒,辣在于四川的辣椒与四川有明郫县豆瓣酱,的主要食材是豆腐,做好的豆腐再撒上碾碎的花椒面,阵阵……

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