萝卜粉丝汤

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.06 09:14

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主料

• 绿萝卜 ：200g
• 龙口粉粉 ：20g
• 里脊肉 ：80g

辅料

• 香菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 蛋清 ：1个
• 鸡精 ：适量
• 芝麻油 ：适量
• 食用油 ：适量
• 味极鲜 ：1勺
• 料酒 ：1小勺
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将里脊肉切成丝，用料酒、味极鲜、少许蛋白腌制十分钟以上，然后入锅翻炒。
• 第二步
  2.炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。
• 第三步
  3.萝卜切成细丝。
• 第四步
  4.龙口粉丝剪短用水洗净。
• 第五步
  5.锅中入少许油烧热，放葱姜丝爆香。
• 第六步
  6.加入适量水，放入粉丝大火煮开。
• 第七步
  7.加入萝卜丝，再次煮开。
• 第八步
  8.放入肉丝略煮关火。然后放盐、香菜、鸡精、芝麻油调味。

烹饪技巧

• 1、萝卜不要用擦子擦，切得越细越好。2、在汤内放点干贝，味道更鲜。

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