家常蒜薹炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.07.28 11:58

蒜薹炒鸡蛋是一道以蒜苔和鸡蛋为主要原材料炒制而成的家常美食，制作过程较为简单易上手，具有鲜香可口、营养丰富等特点。蒜苔具有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪以及矿物质等人体所需的营养元素。带有的特殊香味适合与多种食材搭配食用。

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主料

• 蒜薹 ：200
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 食用油 ：适量
• 十三香 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将蒜薹清洗干净，切成长段备用。
• 
  第二步
  2.取一碗将鸡蛋打散在碗内。
• 
  第三步
  3.炒锅放油，油温热下入蒜薹翻炒。
• 
  第四步
  4.加入食盐和五香粉，将蒜薹炒制入盐味。
• 
  第五步
  5.将打散的鸡蛋，均匀的泼在蒜薹上。
• 
  第六步
  6.等蛋液包裹完毕蒜薹，翻面，炒熟鸡蛋盛出即可。

烹饪技巧

• 蒜薹提前下锅炒，是为了让它吃入盐味，不然，蒜薹很难入味。

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