主料
- 五花肉 ：1000
1.做红烧肉猪肉最好选带皮的五花肉，梅花肉和去皮的五花肉也可用。
2.炒糖色的时候一定要小火，否则糖糊了会发苦。
3.大火收汁是红烧肉好吃的秘诀之一。
4.最后放入部分冰糖，红烧肉色泽更加明亮，还可以增加肉的鲜味
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