营养丰富的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.把猪肉洗净切块。
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  第二步
  2.放入少许黄酒，盐，鸡精，蒜片。与猪肉拌匀淹渍半小时入味。
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  第三步
  3.锅中倒入食用油烧热。
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  第四步
  4.放入香葱爆香。
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  第五步
  5.倒入猪肉，翻炒一下，放入盐。
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  第六步
  6.放入少许鸡精。
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  第七步
  7.倒入少许黄酒。
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  第八步
  8.放入白砂糖。
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  第九步
  9.略翻一下，等起糖沫糖浆，再翻炒均匀。
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  第十步
  10.倒入老抽酱油。
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  第十一步
  11.翻炒均匀后加水(最好加热水)，以没过猪肉为宜。
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  第十二步
  12.盖上锅盖，大火烧开，调至小火焖20分钟左右，
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  第十三步
  13.碗中放入淀粉，用水调成浆。
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  第十四步
  14.倒入锅中，略翻一下。
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  第十五步
  15.加锅盖大火收汁，等汤汁浓惆时。(注意收汁，别收干了)
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  第十六步
  16.盛起红烧肉。
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  第十七步
  17.撒上葱花，浇上锅中的浓汁。