自制红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.准备一条新鲜鲫鱼洗净。
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  第二步
  2.鲫鱼加盐，料酒，姜丝腌一下。
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  第三步
  3.切点蒜片，青红辣椒。
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  第四步
  4.锅热油，下花椒和蒜片，还有辣椒炒香，再放入半碗水。
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  第五步
  5.再加入酱油，料酒，醋和糖，放入鲫鱼。
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  第六步
  6.中火慢烧，一面烧熟后翻面烧另一面。
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  第七步
  7.加点鸡精，待汁差不多烧干。
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  第八步
  8.装鱼装盘，撒上葱和香菜末。