DIY紫薯冰皮月饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:1小时40分钟

发布时间:2017.12.07 05:03

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主料

• 大米粉 ：35
• 澄面 ：20
• 牛奶 ：185
• 糖分 ：10
• 紫薯馅 ：适量
• 糯米粉 ：45
• 玉米油 ：20

辅料

• 熟糯米粉 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.1、把牛奶、糖粉、玉米油搅拌均。 2、倒入粉们，搅拌成稀面糊。 3、面糊静置30分钟，入蒸锅，大火蒸15分钟。 4、用手或筷子把面糊搅拌至顺滑，待其冷却即成冰皮。 5、紫薯烤熟，去皮，用勺子碾成泥，边撵边加入牛奶，做成馅儿。 6、把冰皮拍扁，放入搓成圆球的馅儿，（手上拍点熟粉，防粘）包成圆。 7、放入模具，压好。完工！
  更多详情
• 第二步
  2.注意，做好的月饼不能放在冰箱冷藏太久，会硬的。
• 第三步
  3.熟粉我是用烤箱烤的，很香！

烹饪技巧

• 第一次做，成功有了母亲！下次就能做好了！

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紫薯冰皮月饼

16

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包含食材

• 粘米粉
• 牛奶

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