菠萝咕咾肉

具体步骤

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  第一步
  1.先将五花肉洗净去皮，切成0.5厘米厚的薄片，装盘备用
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  第二步
  2.将肉片放入碗中，加葱、姜、料酒少许，盐少许，然后打入一个鸡蛋用手搅拌均匀，放在一旁备用
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  第三步
  3.将青椒、洋葱切小块，菠萝切片放一旁备用
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  第四步
  4.在一个干净的盘子里放入淀粉，将腌好的肉片两面均沾少许淀粉后，用手轻揉成团。
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  第五步
  5.将炒锅倒油，油热后用大火将肉团炸熟，放在盘里，这是炸的第一遍
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  第六步
  6.等肉团温度下降后，在用小火放入油锅炸一遍，时间不用过长，1-2分钟炸至金黄即可出锅。这遍使肉团变得酥脆可口
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  第七步
  7.锅内放少许油，油热后，放入蒜末煸炒至香，倒入青椒、洋葱，翻炒去生即可出锅装盘备用
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  第八步
  8.锅内不加油，倒入番茄沙司、糖、少量水，熬至糊状
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  第九步
  9.成糊状后倒入青椒、菠萝，翻炒两下后倒入肉团，翻炒均匀后出锅
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  第十步
  10.装盘！是不是很有食欲啊，很好吃哦！呵呵(^_^)