自制黄金月饼

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮 切片蒸熟 放不粘锅里加15G橄榄油炒
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  第二步
  2.不沾锅小火炒 边炒边压成南瓜蓉 玉米粉分二次加入
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  第三步
  3.加澄粉边炒边加 不停的翻动 免糊 如果喜欢甜 加糖一起炒
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  第四步
  4.炒成团不沾锅的时候没有水份就OK 月饼皮面完成 保鲜膜包好松弛待用
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  第五步
  5.馅料玉米粉炒熟 加樱桃酱小火炒出水份 可以加糖
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  第六步
  6.搅拌均匀 小火炒不停的翻炒 加5克橄榄油
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  第七步
  7.炒的没有水份成团就OK
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  第八步
  8.面皮30克 如面干手上沾点水
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  第九步
  9.馅料20克
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  第十步
  10.包入馅料收好口
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  第十一步
  11.团的月饼圆一些
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  第十二步
  12.做好的月饼 放进模具 模具事先抹橄榄油免沾
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  第十三步
  13.在底部按压结实 这样花纹才会明显和漂亮
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  第十四步
  14.倒扣月饼脱模了