香辣鸡丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.03 05:05

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主料

• 鸡胸肉 ：300
• 香菜 ：50
• 红椒 ：10
• 青椒 ：10

辅料

• 生抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 蒜瓣 ：适量
• 蚝油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.青椒切细丝。
• 
  第二步
  2.红椒切细丝。
• 
  第三步
  3.香菜切断。
• 
  第四步
  4.鸡胸肉切丝，调入两滴生抽腌制。
• 
  第五步
  5.炒锅烧热，下入葱花，蒜瓣爆香，下入鸡肉丝炒变色。
• 
  第六步
  6.下入青红椒。
• 
  第七步
  7.调入适量生抽，蚝油翻炒。
• 
  第八步
  8.下入香菜，调入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

烹饪技巧

• 香菜一定要最后再放，炒大约十秒钟即可出锅，香菜下早了，香菜味就出不来。

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香辣鸡丝

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香辣鸡丝也是有凉拌和烤至两种，但我更偏爱于凉拌，没有这么上火，主料是鸡胸肉和辣椒，辅料是大葱和姜和白芝麻，吃起来口感香辣且没有鸡腥味儿，制作秘诀，还可加入白芝麻……

包含食材

• 香菜
• 青椒

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