开胃的西红柿打卤面

具体步骤

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  第一步
  1.西红柿用火烤后揭去外皮，生姜切碎末。
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  第二步
  2.去皮的西红柿切成大丁。
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  第三步
  3.鸡蛋打成蛋液。
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  第四步
  4.炒锅里倒入油，油热后倒入鸡蛋液，炒成颜色金黄的鸡蛋碎，盛出。
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  第五步
  5.放入姜末炒香。
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  第六步
  6.放入西红柿丁，调入精盐，小火炒至西红柿丁软榻。
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  第七步
  7.倒入半杯清水，小火炖至汤浓。
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  第八步
  8.倒入鸡蛋碎，炒匀。
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  第九步
  9.调入精盐，稍微炖至汤汁粘稠。
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  第十步
  10.手擀面煮熟，拌入炒好的西红柿卤，拌匀洒上葱花。