营养丰富的苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备苦瓜一根，洗净去瓤。
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  第二步
  2.刀倾斜，尽量切的薄些，用一大勺糖提前腌制一个小时。
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  第三步
  3.一个小时后，鸡蛋两个磕入碗中，小葱一根洗净
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  第四步
  4.腌好的苦瓜用手撰净腌出的水，多洗几遍，每次都要把水分撰净。鸡蛋稍微打散，小葱切小段。
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  第五步
  5.把撰干水分的苦瓜倒入蛋液中，加入适量盐，搅拌均匀
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  第六步
  6.炒锅多放些油，炸香葱段
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  第七步
  7.倒入搅拌好的苦瓜蛋液
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  第八步
  8.底部凝固用筷子打散，不要用锅铲，容易铲碎，用筷子成大块
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  第九步
  9.可以关火盛盘了，几乎每一片苦瓜都被鸡蛋包围
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  第十步
  10.把圣女果四分之一的地方切掉，用刀切个豁口，变成兔子耳朵，在靠近头部的地方用刀切一刀，不要切断，把耳朵插入切口处，粘上两粒黑芝麻，变成兔子眼睛。
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  第十一步
  11.右边的小兔子说:"亲爱的，尝尝吧，今天的苦瓜真的不苦"左边的小兔子说:"那我相信你，吃一点尝尝"右边的小兔子说:"我从来不骗你的，味道怎么样"左边的小兔子说:"我要把这一盘都吃完"