牛肝快炒韭菜是一道牛肝和韭菜制作成的美食，牛肝是一道营养丰富的保健食品，还有很大的中药效果，可以治疗补血、明目、虚劳消瘦的人群，韭菜也十分的有营养价值，韭菜还可以杀菌，配合牛肝增强人体的食欲。
1，肝脏类一定要洗净，我都会用水浸泡十分钟再切。2，一定要保证炒熟，不可贪嫩。3，去除韭菜口气，可刷牙、嚼菜叶，喝牛奶。
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