肉末黄豆芽

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.19 07:11

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主料

• 肉末 ：200
• 黄豆芽 ：500

辅料

• 花椒 ：适量
• 大茴 ：适量
• 姜 ：适量
• 食盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 食用油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.黄豆芽用清水漂一下，去掉豆皮。
• 
  第二步
  2.葱斜切段，姜切细丝备用。
• 
  第三步
  3.猪肉末剁碎备用。
• 
  第四步
  4.炒锅放油下入花椒和大茴爆香，加入适量豆瓣酱，翻炒出香味出红油后，放入葱和姜。
• 
  第五步
  5.下入肉末翻炒，肉末翻炒至变白。
• 
  第六步
  6.放入黄豆芽，一直炒到熟透入味为止。

烹饪技巧

• 盐可以根据豆瓣酱的咸度决定是否再添加。豆芽不加肉末直接素炒也很好。

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