家常凉拌莲藕

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.31 06:46

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主料

• 藕 ：500

辅料

• 蒜头 ：适量
• 盐 ：适量
• 陈醋 ：适量
• 麻油 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 酱油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕洗净削皮切片
• 
  第二步
  2.放入淡盐水中浸泡后放入开水中稍烫捞起（用凉水冲一下更好）
• 
  第三步
  3.蒜头拍扁剁碎
• 
  第四步
  4.辣椒剪碎
• 
  第五步
  5.放入除盐以外的所有配料拌匀即可
• 
  第六步
  6.放冰箱冻一天会更入味更爽口。

烹饪技巧

• 藕片不要煮透，这样会更爽口。

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凉拌莲藕

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凉拌莲藕是一道口感俱佳，酸甜爽口，不油不腻的美味。很多人都把它当做饭前的开胃小菜，另外，也可根据自己的口味，酸辣程度各不同，风味更不一样。它的制作工序也并不复杂……

包含食材

• 藕

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