诱人的香煎带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:24

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主料

• 带鱼 ：2条

辅料

• 食用油 ：适量
• 料酒 ：两匙
• 葱 ：1颗
• 姜 ：3片
• 胡椒粉 ：半匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼去掉尖嘴～鱼鳍～尾巴，切段洗净～鱼内脏和内脏两旁的黑衣要洗干净才没那么腥…
• 
  第二步
  2.洗净的鱼放入盘中放上盐～味精～姜末～料酒腌制三十分钟～中途翻面保证两面都能腌到
• 
  第三步
  3.起火放适量油烧热
• 
  第四步
  4.将带鱼不重叠平铺于锅中～中小火煎～煎至表面金黄焦脆
• 
  第五步
  5.翻面再煎～煎至外面金黄里面熟透
• 
  第六步
  6.表面焦脆～鱼肉熟透便可装盘

烹饪技巧

• 热油热锅下鱼…鱼易定型不易碎………鱼内脏两旁的土腥重的黑衣清洗干净鱼不会那么腥……煎鱼一定要中小火才不会煎焦了

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香煎带鱼

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包含食材

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