姜丝鸭

具体步骤

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  第一步
  1.生姜切丝，葱切段，干红椒切丝。
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  第二步
  2.锅内加料酒、姜片、八角和清水烧开，倒入鸭肉煮至微烂铲起备用。
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  第三步
  3.坐锅热油，下干红椒和葱段煸香。
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  第四步
  4.倒入鸭肉翻炒，加少许老抽上色，料酒提香。
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  第五步
  5.加入姜丝翻炒，加食油、生抽调味。
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  第六步
  6.出锅前撒入葱叶段即可。