家常姜丝鸭

具体步骤

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  第一步
  1.子鸭一个清理干净。
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  第二步
  2.取四分之一的鸭肉，嫩生姜，蒜瓣，红辣椒。
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  第三步
  3.嫩姜和红辣椒切丝，蒜切片，鸭肉切碎。
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  第四步
  4.热锅热油下入鸭肉炒匀。
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  第五步
  5.调点调酒或醋去鸭腥味。
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  第六步
  6.加盐，
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  第七步
  7.炒片刻，
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  第八步
  8.淋上酱油，
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  第九步
  9.炒干水分。
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  第十步
  10.再将姜丝，蒜片，辣椒丝放进锅里，在上面加盐入味。
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  第十一步
  11.炒匀，
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  第十二步
  12.再混炒，
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  第十三步
  13.放点清水煮入味，
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  第十四步
  14.再放点味精提鲜，
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  第十五步
  15.稍收汁出锅。