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自制卤鹌鹑蛋
自制卤鹌鹑蛋

自制卤鹌鹑蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

辅料

  • 干辣椒 :10个
  • 桂皮 :适量
  • 八角适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 适量
  • 草果 :3个
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解一
    第一步
    1.鹌鹑蛋备好。
  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解二
    第二步
    2.洗净后放锅里煮熟。
  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解三
    第三步
    3.煮锅里加适量的清水,加草果。干辣椒。桂皮。
  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解四
    第四步
    4.加入生抽。老抽。料。姜片。盐。
  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解五
    第五步
    5.煮好的鹌鹑蛋剥壳洗净。
  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解六
    第六步
    6.放卤水里大火煮开转小火卤20分钟。
  • 自制卤鹌鹑蛋的做法图解七
    第七步
    7.泡1小时即可食用。

烹饪技巧

  • 卤的时间不需要太长。但是泡的时间久一点会更入味的哦。

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卤鹌鹑蛋 卤鹌鹑蛋
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