蓑衣茄子自制

具体步骤

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  第一步
  1.材料图
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  第二步
  2.茄子去蒂洗净在两边各放一根筷子用刀垂直切下（因为两边放了筷子所以不用担心会切断）
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  第三步
  3.翻个面用刀斜切好
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  第四步
  4.切好的蓑衣茄子
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  第五步
  5.把茄子码在盘中放入烧开水的蒸锅蒸熟
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  第六步
  6.蒸茄子的时间把蒜头去皮放入石舀捣成蒜泥
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  第七步
  7.捣碎的蒜泥放入碗中加入适量盐酱油白糖白醋凉白开拌匀
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  第八步
  8.蒸好的茄子晾一下
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  第九步
  9.不那么烫的时候浇上料汁即可（为了拍照好看我把上面那个茄子另外拿出来了）