口感极佳的葱香排包

具体步骤

• 第一步
  1.原料中的材料（除黄油）全部放进面包桶里，和面20分钟；
• 第二步
  2.然后放入软化的黄油25g，继续和面20分钟；
• 第三步
  3.面团和好后，盖上湿布，发酵至两倍大；
• 第四步
  4.小葱洗净，沥干水分后，切成葱花；
• 第五步
  5.发酵好的面团，排气后，分成六等份的小面团，分别揉匀后，盖上保鲜膜，静置5分钟；
• 第六步
  6.将静置好的面团，擀成椭圆形；
• 第七步
  7.沿着长边卷起来，卷的时候要捏紧；
• 第八步
  8.卷好的样子；封口处一定要捏紧；
• 第九步
  9.剩下的面团依次做好，然后将面团放在烤盘里，覆上保鲜膜，让面团二次发酵；
• 第十步
  10.面团二发期间，将40g黄油隔水融化；
• 第十一步
  11.放入30g葱花，再倒入30g鸡蛋液；
• 第十二步
  12.充分搅拌均匀后，放置备用；
• 第十三步
  13.面团二次发酵至两倍大后，在面团表面刷层蛋液；
• 第十四步
  14.用锋利一点的小刀，在面团表面划一道长长的口子；
• 第十五步
  15.在面团开口处填入葱油馅儿；
• 第十六步
  16.烤箱提前预热180度，将烤盘放在烤箱中层，上下火烤45分钟，观察面包上色后，盖上锡纸；
• 第十七步
  17.香喷喷的面包出炉咯~！