美味香甜的原味戚风

具体步骤

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  第一步
  1.食材集合——鸡蛋，油，柠檬汁、盐，面粉，牛奶等
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  第二步
  2.将鸡蛋蛋黄与蛋清分离
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  第三步
  3.将蛋黄打散
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  第四步
  4.蛋黄里加入细砂糖，轻轻打散，但不要打发 加入油和牛奶，搅拌均匀
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  第五步
  5.搅拌均匀
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  第六步
  6.筛入低筋面粉，
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  第七步
  7.用手动轻轻划Z，搅拌均匀
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  第八步
  8.蛋黄糊就做好了
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  第九步
  9.将蛋白打发到鱼眼泡
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  第十步
  10.加20克细砂糖，继续打。打到比较浓稠时，再加20克糖继续打。打到浓稠时再加糖打。打发到干性发泡状态。
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  第十一步
  11.将蛋白糊分三次加入到蛋黄糊里，切扮均匀。
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  第十二步
  12.做好的蛋糕糊
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  第十三步
  13.放人模具中，震出大旗袍
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  第十四步
  14.烤箱中层上下火170度30分钟
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  第十五步
  15.倒扣，冷却
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  第十六步
  16.脱模