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红烧鸭掌
口感极佳的红烧鸭掌
口感极佳的红烧鸭掌

口感极佳的红烧鸭掌

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 03:27

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主料

辅料

  • 油 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 绵白糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 八角 ：适量
  • 红烧酱油 ：适量

具体步骤

  • 口感极佳的红烧鸭掌的做法图解一
    第一步
    1.将鸭掌洗净，
  • 口感极佳的红烧鸭掌的做法图解二
    第二步
    2.准备好葱姜 八角 辣椒
  • 口感极佳的红烧鸭掌的做法图解三
    第三步
    3.放入清水中泡至1小时。
  • 口感极佳的红烧鸭掌的做法图解四
    第四步
    4.锅中注入水，烧开下入鸭掌焯水。
  • 第五步
    5.另起锅，注入油，爆香葱姜 八角 辣椒。
  • 第六步
    6.烹入料酒，加入 红烧酱油 糖 加入清水烧开。
  • 口感极佳的红烧鸭掌的做法图解七
    第七步
    7.倒入焯水的鸭掌
  • 口感极佳的红烧鸭掌的做法图解八
    第八步
    8.盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮30分钟左右。加入盐，继续煮至鸭掌软烂，收干汤汁即可。

烹饪技巧

  • 红烧酱油味道厚重，根据自己的口味添加盐。

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