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1.步骤一中煎制的时候不要翻动饺子,免得破相。2.步骤二中的水一定要画圆的方式加入,不要一股脑都到进去,这样有的饺子没粘到水分皮不够软。3.加盖子闷一下是为了让饺子馅完成加热的工作,并且是水蒸气能更好的润到饺子皮。4.煎制好的饺子一般都会自动托锅(不粘),所以尽量避免翻动饺子。5.油的量比平时煎饺的总量要少很多口感也会好一些,而且基本这样做的煎饺不怎么吃油锅内还会余下不少油那。————我说一种方法你做一个创意,健康饮食天天见吧。
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