爱上干煎带鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:07

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主料

• 带鱼 ：1条

辅料

• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.带鱼先刮去磷，内脏洗净切段，用盐，料酒适量淹15分钟，再加上生抽5分钟
• 
  第二步
  2. 淹好的带鱼控去多余的汁，粘适量干淀粉，抖去多余的淀粉
• 
  第三步
  3.小火入锅煎至两面金黄

烹饪技巧

• 带鱼肉比较嫩，煎的时候要待煎的那一面金黄色了再翻了煎另一面，不然容易煎碎了。还有就是要小火哦不然煎糊了。

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