家常菜蚝油豆角

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.16 06:51

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主料

• 豆角 ：400

辅料

• 蚝油 ：20ml
• 花生油 ：25ml
• 葱头 ：2只

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆角放水浸泡两个小时以上，这是为了预防有农药残留。
• 
  第二步
  2.洗净豆角后，用刀切段。
• 
  第三步
  3.锅烧热油，爆香葱头丝。
• 
  第四步
  4.放豆角段大火快炒。
• 
  第五步
  5.豆角稍炒变色后，放入蚝油调味。
• 
  第六步
  6.加水盖上锅盖稍煮几分钟至豆角熟透。

烹饪技巧

• 豆角一定要煮熟透才能吃。

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蚝油豆角

11

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蚝油豆角，豆角是蔬菜类，富含维生素，而且豆类蔬菜也含有蛋白质和不饱和脂肪酸。特别需要注意的是，豆角一定要煮至熟透才可以食用，切不可因为自己的口感喜好，而吃半生熟……

包含食材

• 豆角

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