开胃的煎酿豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.01 12:46

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主料

• 猪肉 ：150
• 豆腐 ：2块

辅料

• 盐 ：少许
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：少许
• 蠔油 ：适量
• 香麻油 ：适量
• 糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.我用的是梅头肉两成肥八成瘦，做出来的肉不怕粗
• 
  第二步
  2.将猪肉剁碎加酱油、糖、淀粉、香麻油腌肉
• 
  第三步
  3.将豆腐切成一厘米厚
• 
  第四步
  4.将猪肉平均地放上豆腐上面，稍微用力压一下瘦肉
• 
  第五步
  5.热锅下油先煎有肉这面，煎至金黄反过来煎豆腐的这面
• 
  第六步
  6.煎好装盘，锅里放蒜容炒香 加入：沙糖、盐、生抽、蠔油、淀粉水慢火收汁
• 
  第七步
  7.煮好的汁淋上豆腐上面洒上葱花就可以上桌了

烹饪技巧

• 豆腐买回来如果不想做来吃！最好用水加点盐浸泡放冰箱，豆腐那就不怕变老

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煎酿豆腐

7

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煎酿豆腐吃起来咸香适中，香嫩软滑，外焦里嫩，闻起来芳香四溢，煎酿豆腐主要是由豆腐和油等原料制成的，作为晚餐菜品的最佳选择之一。制作好吃的秘诀是不需要放太多的调料……

包含食材

• 胡萝卜
• 鸡蛋

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