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家常棉花蛋糕
家常棉花蛋糕

家常棉花蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

辅料

  • 白糖 :45

具体步骤

  • 家常棉花蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.材料备好
  • 家常棉花蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.油放进锅里
  • 家常棉花蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.低粉备好
  • 家常棉花蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.锅里的油烧热后放进低粉搅拌
  • 家常棉花蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.炒好的低粉
  • 家常棉花蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.倒进炼乳里
  • 家常棉花蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.搅拌成糊
  • 家常棉花蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.加入一个而鸡蛋和3个蛋黄
  • 家常棉花蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.蛋清分离出来
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.蛋黄液搅拌均匀
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.蛋清加入白糖打成湿性发泡
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.就像这样,可以弯钩
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.搅拌
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.蛋黄液和蛋清搅拌均匀
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.模具刷一层油
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十六
    第十六步
    16.倒进模具
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十七
    第十七步
    17.烤箱180度预热
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十八
    第十八步
    18.放进去
  • 家常棉花蛋糕的做法图解十九
    第十九步
    19.注意是水浴哦170度70分钟
  • 家常棉花蛋糕的做法图解二十
    第二十步
    20.出来不用倒扣
  • 家常棉花蛋糕的做法图解二十一
    第二十一步
    21.直接取出切块就可以吃了

烹饪技巧

  • 用水浴蛋糕好吃嫩蛋白不要打发成干性的,那样表面容易开裂

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