超喜欢的绿豆糕

准备时间:2小时

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 08:12

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主料

• 去皮绿豆 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 炼乳 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将去皮绿豆洗净泡发一晚上。
• 第二步
  2.电压力锅加高出绿豆一厘米的水量，按煮豆键煮好绿豆，用木勺反复碾压，形成很细腻的绿豆泥。
• 第三步
  3.锅中放适量的色拉油，把绿豆泥、炼乳加入，小火慢炒，直至成团。我这个只炒了不到二十分钟就好了。
• 第四步
  4.把炒好的绿豆沙放凉，分成每个40克的小圆团，依次做好。
• 第五步
  5.用50克的月饼模具将绿豆沙小圆团依次压好即可。
• 第六步
  6.怎么样？是不是很简单呢？赶紧动手做起来吧。

烹饪技巧

• 绿豆一定要提前泡发，这样煮出来的绿豆非常软糯，无需用料理机搅碎，否则炒制绿豆沙的时间就会很长。

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绿豆糕

37

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绿豆糕，软软滑滑嫩嫩的看起来一小块的状态是入口即化的，看起来外观是脆嫩的绿色绿油油的很是吸引人的眼球，凑近一闻能够轻微的闻到有着淡淡的绿豆的清新脱俗芬芳扑鼻，吃……

包含食材

• 绿豆

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