美味的蛤蜊蒸蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。蛤蜊用刷子将表面的壳上刷干净。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，按照1：1的比例放入纯净水或者温开水。充分搅拌均匀。
• 
  第三步
  3.静置30-60分钟，表面没有气泡。
• 
  第四步
  4.锅里加入清水、白酒（或者料酒）煮到开壳，捞出。
• 
  第五步
  5.蛤蜊摆放在容器里。
• 
  第六步
  6.将鸡蛋液过滤倒入容器。
• 
  第七步
  7.裹上保鲜膜，牙签扎小洞。
• 
  第八步
  8.蒸锅加入水，烧开后，放入容器，盖上锅盖，最小火，蒸15-20分钟，直到鸡蛋液全部凝固。
• 
  第九步
  9.出锅后，淋上调味料（蒸鱼豉油 （或者生抽） 1勺 香油 1勺 盐 适量 李派林喼汁（没有可以不放））即可。