#幸福时刻#焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.准备的材料有：鸡蛋两个，纯牛奶250ml，白砂糖80g
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  第二步
  2.锅洗净，放入60g白砂糖和25g水小火煮
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  第三步
  3.煮到糖变焦黄色即可关火
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  第四步
  4.把煮好的焦糖趁热倒入布丁杯中
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  第五步
  5.两个杯子都装上焦糖
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  第六步
  6.把纯牛奶倒入锅中加入20g白砂糖煮到牛奶冒泡泡即可关火
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  第七步
  7.找一个深碗，打入两个鸡蛋
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  第八步
  8.把鸡蛋打散
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  第九步
  9.倒入刚才煮好的纯牛奶（煮好的牛奶必须晾凉才可以倒入鸡蛋中，不然会变成蛋花汤的）
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  第十步
  10.用筛网过滤鸡蛋牛奶液，反复过滤三次即可
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  第十一步
  11.把鸡蛋牛奶液倒入布丁杯中
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  第十二步
  12.包上保鲜膜，再用牙签在每个杯子上扎两个洞
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  第十三步
  13.最后放入蒸锅中，大火烧开水后再放入布丁.转中火蒸5-8分钟即可