DIY-苦瓜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 五香粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  准备食材，洗净的苦瓜一根，鸡蛋两个。
• 
  第二步
  将苦瓜竖直切开，去除里面的瓤，再将苦瓜切片，然后放入蛋液里充分拌匀。
• 
  第三步
  平底锅放少许油，油热时放入蒜末，翻炒几秒后下入拌好的苦瓜，等微微凝结之后再翻炒。然后加入盐，鸡精，五香粉（我个人喜欢放醋所以加了点）继续翻炒至熟。
• 
  第四步
  盛盘即可

烹饪技巧

• 苦瓜也可以焯水之后再炒，那样比较好炒，炒出来的颜色也会比较鲜亮。一根苦瓜至少放两个鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋

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苦瓜炒鸡蛋需要准备一些新鲜的蔬菜和苦瓜食材，苦瓜中富含了丰富的维生素，适合那些盗汗，多汗，腹泻的人群食用，苦瓜还有一定的中药价值，苦瓜中含有丰富的蛋白质和脂肪，……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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