爱上红烧茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

• 洋葱 ：适量
• 茄子 ：1个

辅料

• 酱油 ：1汤匙
• 清水 ：1汤匙
• 蒜 ：适量
• 醋 ：2汤匙
• 白糖 ：1汤匙

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.茄子洗净切5㎜厚的片，加少许盐，腌出多余的水份
• 
  第三步
  3.锅中热油下入茄片
• 
  第四步
  4.炸至变软捞出备用
• 
  第五步
  5.锅中留底油倒入调料汁出香
• 
  第六步
  6.倒入炸好的茄片翻炒片刻，再加少许盐翻炒均匀即可
• 
  第七步
  7.出锅装盘

烹饪技巧

• 茄子用盐腌去多余的水份，这样炸得时候吸油少

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