家常菜香菇红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉切块，用清水浸泡1小时，将血水泡出，
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  第二步
  2.干香菇洗净，冷水泡发，
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  第三步
  3.将香菇连水一起倒入高压锅中，加入香叶、八角、桂皮、葱段和姜片，
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  第四步
  4.大火煮开，撇去浮沫，
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  第五步
  5.炒锅中加入油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，下五花肉翻炒，
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  第六步
  6.加入酱油，翻炒上色，关火，
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  第七步
  7.将炒好的五花肉倒入高压锅中，
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  第八步
  8.加入料酒，
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  第九步
  9.加入蚝油，
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  第十步
  10.上气后，压25分钟，
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  第十一步
  11.时间到了，肉及香菇就已经全熟了，
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  第十二步
  12.将压好的香菇和肉连汤倒入炒锅中，捞出炖肉香料，
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  第十三步
  13.加1小勺盐，
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  第十四步
  14.大火将汤汁收浓即可。