家常香菇红烧肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.01 05:54

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主料

• 黑毛猪五花肉 ：350
• 小香菇干 ：20朵

辅料

• 冰糖 ：3粒
• 盐 ：一点点
• 香叶 ：一片
• 八角 ：一个
• 甘草 ：一片
• 米酒 ：1汤匙
• 肉桂一小块豉油 ：3汤匙
• 葱白 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
• 第二步
  2. 锅放入少许油，入冰糖，炒糖色
• 第三步
  3. 倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
• 第四步
  4. 倒入豉油3汤匙，米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖
• 第五步
  5. 香菇提前泡好
• 第六步
  6. 肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
• 第七步
  7. 煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱即可

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包含食材

• 五花肉
• 香菇

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