自制蒸糖包

具体步骤

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  第一步
  1.准备面粉和酵母粉
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  第二步
  2.把酵母粉倒入面粉里
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  第三步
  3.冬天加温水，夏季加凉水就行，和成面团盖上锅盖等它发酵
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  第四步
  4.大约一小时左右，待面团发至它原来的一倍大小，里面都是蜂窝状时，就可以了
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  第五步
  5.碗里放大约5g食用碱
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  第六步
  6.把碱面用开水化开
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  第七步
  7.把碱水和进发好的面里，把面和光滑
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  第八步
  8.搓成这样的长条
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  第九步
  9.揪成大约大小相同的面剂子
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  第十步
  10.用擀面杖擀成圆片
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  第十一步
  11.在上面放上适量红糖
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  第十二步
  12.在红糖上稍稍撒点白面，这样可以防止红糖化后溢出
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  第十三步
  13.捏成这样的三角形
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  第十四步
  14.放在笼屉里盖盖，开火，大火蒸20分钟
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  第十五步
  15.出锅