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胡萝卜丸子
自制胡萝卜丸子
自制胡萝卜丸子

自制胡萝卜丸子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 05:34

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主料

辅料

  • 十三香 ：适量
  • 绿豆面 ：4两
  • 盐 ：适量
  • 面面 ：绿豆面3分之1

具体步骤

  • 第一步
    1.1.洗净胡萝卜，晾干水分。
  • 第二步
    2.2.把胡萝卜用擦子擦碎。
  • 第三步
    3.3.放盐揉匀放置几分钟，挤掉些多余水份。
  • 自制胡萝卜丸子的做法图解四
    第四步
    4.4.加入五香粉，绿豆粉，白面，香菜和适量盐拌匀。
  • 自制胡萝卜丸子的做法图解五
    第五步
    5.5.放5到10分钟让面醒发一下。
  • 自制胡萝卜丸子的做法图解六
    第六步
    6.6.下锅炸成金黄色。
  • 自制胡萝卜丸子的做法图解七
    第七步
    7.7.起锅完成。

烹饪技巧

  • 1.胡萝卜用擦子擦细碎（搅拌机的话别太碎否则容易出水）必要时可起刀再跺碎一点。2.用手轻挤水，不需像做饺子馅太干。3.提醒新手，炸丸子为使丸子形不散，要没油烟的时候就下锅，油开了丸子成金黄色就可以捞起了。

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胡萝卜丸子 胡萝卜丸子
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胡萝卜丸子是一道用胡萝卜还有淀粉，大葱猪肉做出来的一款很美味的丸子汤，很舒服吃起来，汤很热很暖和。胡萝卜外皮黄色很吸引人，而且胡萝卜可以生吃，作为凉菜，口感很棒……

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淀粉 胡萝卜

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