自制糖酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.水油皮原料：面粉75克，糖10克，猪油20克，清水30克
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  第二步
  2.将所有原料混合，和成面团醒一个小时
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  第三步
  3.油酥原料：低粉60克，猪油25克
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  第四步
  4.油酥料混合，和成团醒一个小时
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  第五步
  5.馅料原料：白糖80克，面粉40克，玉米油15克
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  第六步
  6.拌匀
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  第七步
  7.醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥
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  第八步
  8.包好
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  第九步
  9.擀成椭圆形
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  第十步
  10.折三折
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  第十一步
  11.擀成大片
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  第十二步
  12.卷起
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  第十三步
  13.分成八等份
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  第十四步
  14.捏紧两边
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  第十五步
  15.擀成片
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  第十六步
  16.包上馅料
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  第十七步
  17.收下朝下包好
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  第十八步
  18.擀成小饼样
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  第十九步
  19.包好所有的酥饼
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  第二十步
  20.刷蛋液
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  第二十一步
  21.撒上黑芝麻
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  第二十二步
  22.200度烤20分