家常鱼香肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.27 11:57

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主料

• 肉丝 ：250

辅料

• 芹菜 葱 姜蒜 剁椒 糖 醋 生抽 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉丝用料酒 盐 生粉腌制20分钟左右，忙着做的话也可以几分钟。
• 
  第二步
  2.把葱姜蒜切末，芹菜切小段。
• 
  第三步
  3.准备好剁椒，根据自己的口味哦！
• 
  第四步
  4.调鱼香汁（糖 醋 生抽 料酒 生粉＝3：2：1：1：1/2）可自己调节，我们家用这个刚好合适。
• 
  第五步
  5.菜的时候是老公弄的，所以没有照片，只有成品啦！热锅热油下肉丝，变色铲起，放油下剁椒，炒出香味放葱姜蒜末和芹菜段，炒一会儿放入肉丝，最后放调好的鱼香汁，放鸡精起锅。

烹饪技巧

• 肉丝铲起来是为了让肉丝更嫩，也可以不铲起来。

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家常鱼香肉丝

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