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自制红豆椰汁糕
自制红豆椰汁糕

自制红豆椰汁糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.05 11:28

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主料

  • 椰浆 :200ml
  • 炼奶 :150
  • 清水 :100
  • 马蹄粉 :125

辅料

  • 蜜红豆 :100

具体步骤

  • 自制红豆椰汁糕的做法图解一
    第一步
    1.准备食材。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解二
    第二步
    2.模具刷油备用。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解三
    第三步
    3.100克水加入到125克马蹄粉里。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀成浓稠粉浆。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解五
    第五步
    5.然后加入200ml椰浆。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解六
    第六步
    6.再加入150克炼奶。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解七
    第七步
    7.充分搅拌均匀。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解八
    第八步
    8.蒸锅里烧开水,然后放入容器,加入蜜红豆。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解九
    第九步
    9.倒入一层椰浆粉浆,盖锅蒸5分钟。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解十
    第十步
    10.然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解十一
    第十一步
    11.盖锅大火蒸20分钟,熄火后焖15分钟,取出。
  • 自制红豆椰汁糕的做法图解十二
    第十二步
    12.放冰箱冷藏一小时后食用,口感更好,食用前切块即可。

烹饪技巧

  • 本方使用了200ml的椰浆,做出来的椰汁糕偏浓稠,建议还是用400ml的椰浆开粉浆,口感更好!

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