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妈妈做的糯米糍粑
妈妈做的糯米糍粑

妈妈做的糯米糍粑

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

  • 黄豆面 :适量
  • 芝麻碎 :适量
  • 花生碎 :适量
  • 水 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 妈妈做的糯米糍粑的做法图解一
    第一步
    1.将糯米放入电饭煲煮至粘糯。
  • 妈妈做的糯米糍粑的做法图解二
    第二步
    2.取出放凉。
  • 妈妈做的糯米糍粑的做法图解三
    第三步
    3.用石舂锤至粘烂
  • 妈妈做的糯米糍粑的做法图解四
    第四步
    4.准备馅料,拌上白糖。
  • 妈妈做的糯米糍粑的做法图解五
    第五步
    5.面粉炒熟,装盘。
  • 妈妈做的糯米糍粑的做法图解六
    第六步
    6.用水沾满手掌,抓起一团糯米泥,再沾水摊开,呈面饼状,不要太薄,防糯米糍粑破掉。最后裹上面粉,放入擦了面粉的容器中摆盘即可。

烹饪技巧

  • 1、摆盘时要用面粉裹一下,以防粘连。2、搓糯米团时,手上要沾水(这点很重要)。3、摆盘后要尽快食用,吃不完要放冰箱冷藏。4、馅料可按自己喜好决定。

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小菜一蝶

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