美美厨房之水煮牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.食材准备
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  第二步
  2.牛肉洗净，用刀背拍松，切片
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  第三步
  3.加入适量生抽、料酒、生粉腌制10分钟
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  第四步
  4.辅料洗净切好
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  第五步
  5.将切好的西芹垫于碗底
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  第六步
  6.将莴笋炒断生盛入碗中
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  第七步
  7.热锅热油加入大蒜子、老姜、花椒、干辣椒、葱煸炒
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  第八步
  8.加入豆瓣酱
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  第九步
  9.小火炒出红油
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  第十步
  10.加适量清水煮开
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  第十一步
  11.烧开后用漏勺把姜，蒜，辣椒等捞出不要
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  第十二步
  12.把上好浆的牛肉下锅里煮
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  第十三步
  13.掌握好火侯，待牛肉煮至伸展发亮时加适量的盐和鸡精调味起锅
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  第十四步
  14.把煮好的牛肉倒在有莴笋和西芹打底的碗里，撒上一层葱花和干辣椒
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  第十五步
  15.浇上一勺热油
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  第十六步
  16.再来点葱花和熟芝麻点缀
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  第十七步
  17.有木有令你食指大动呢