棒棒馍

具体步骤

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  第一步
  1.小茴香用电饼铛焙香，用料理机打碎，
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  第二步
  2.酵母粉用水融解，
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  第三步
  3.加入1个鸡蛋，居然还是个双黄蛋，呵呵，
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  第四步
  4.用筷子搅拌均匀，加入葵花籽油，
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  第五步
  5.加入中筋面粉、泡打粉、盐和小茴香碎，
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  第六步
  6.用筷子搅拌至无干粉状，
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  第七步
  7.然后揉成团，
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  第八步
  8.盖上保鲜膜，室温饧发30分钟，
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  第九步
  9.用擀面杖擀成8mm左右的长方形厚片，
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  第十步
  10.从中间一分为二，
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  第十一步
  11.切成宽约1.5厘米的长条，
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  第十二步
  12.将长条对折切开，两头各留1厘米左右不切断，
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  第十三步
  13.两头分别从中间向相反的方向翻，成为麻花状，
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  第十四步
  14.全部做好后，码入不粘烤盘，盖上保鲜膜，室温饧发20分钟，
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  第十五步
  15.入预热好的烤箱，上下火，中层，180度，烤20分钟，直至表面金黄，然后转120度，小火焖烤20分钟，关火后再焖一会直至水分全部散出，变得酥脆即可，
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  第十六步
  16.烤好的棒棒馍，咸香酥脆，十分好吃。