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法棍面包(懒人版)
法棍面包(懒人版)

法棍面包(懒人版)

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

  • 糖粉 :适量
  • 清水 :149

具体步骤

  • 法棍面包(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.酵母倒入碗中
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.倒入清水
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.调匀,静置5分钟左右
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.高筋面粉、低筋面粉倒入料理盆中混合均匀
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.撒入盐
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.倒入酵母水,边倒边搅拌
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.搅拌成絮状
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.和成光滑的面团,醒30分钟
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.时间到,再次将面团揉光滑
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.分成3等分,揉圆,再醒15分钟
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.醒好后的面团
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.取一面团用擀面杖擀成长方形
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.卷起,收口朝下,再稍稍搓一下,使面团变得长一点
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十四
    第十四步
    14.依次做好全部,烤盘中放入油纸,放入面团,放温暖处发酵
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十五
    第十五步
    15.发酵至原来2倍大即可
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十六
    第十六步
    16.表面筛入少许糖粉
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十七
    第十七步
    17.用刀切几个小口
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十八
    第十八步
    18.烤箱预热,200度,上下火,中层,烤制25分钟
  • 法棍面包(懒人版)的做法图解十九
    第十九步
    19.烤好后,取出晾凉即可

烹饪技巧

  • 筛糖粉时动作一定要轻,不然表面会出现我这种大面积的白色糖霜啦,好难看,呜呜···划口时我用的是普通的菜刀,好难切啊,我已经很小心了,但还是很丑,感觉还是用专业刀片划的漂亮

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