家常菜冬瓜炒肉片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.09 02:53

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主料

• 冬瓜 ：400
• 猪肉 ：100

辅料

• 酱油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材。冬瓜切厚点的片。猪肉切片，用油、酱油腌十分钟左右。蒜头拍碎。
• 
  第二步
  2.起油锅，爆香蒜头。
• 
  第三步
  3.倒入冬瓜大火快炒。
• 
  第四步
  4.稍炒片刻，加入适量豆瓣酱。
• 
  第五步
  5.充分翻炒，加入腌好的肉片。
• 
  第六步
  6.炒匀，加入适量酱油。
• 
  第七步
  7.炒匀装盘。

烹饪技巧

• 豆瓣酱比较咸，又加了酱油，所以炒这个菜不用另外加盐了。

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黄豆神厨

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冬瓜炒肉片

13

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冬瓜炒肉片，冬瓜炒出来它的口感是非常软的，在炒的过程当中，冬瓜也是非常容易入味的，而肉片也是非常嫩的，而冬瓜加上肉片，肉片的香味融入到冬瓜上让冬瓜又有一股香香的……

包含食材

• 韭菜
• 冬瓜

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