#美食记#凉拌黑木耳

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 泡发黑木耳 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 青椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 味极鲜 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 大葱 ：适量
• 凉拌醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将干木耳泡发
• 
  第二步
  2.洗净撕成小朵
• 
  第三步
  3.将干辣椒、大蒜、大葱切碎放入碗内，加入适量盐、花椒粉，锅内烧热油倒入碗内炸香
• 
  第四步
  4.木耳入锅焯熟
• 
  第五步
  5.捞出焯熟的木耳控干水分晾凉，将碗汁倒在上面
• 
  第六步
  6.加入适量凉拌醋、鸡精拌匀即可

烹饪技巧

• 木耳最好浸泡10小时左右，这样才算泡发完整，也可以将干辣椒换做红尖椒，味道也不错

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凉拌黑木耳

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凉拌黑木耳，这是一种由木耳作为主要原材料采用了凉拌的方式将其制作而出的，制作出来后能够感受到空气中有一股淡淡的蒜泥的清新味道，凑近一闻还能够闻到木耳的扑鼻美好，……

包含食材

• 黑木耳

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