老爸做的茭白肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.原料：茭白 瘦肉 姜 蒜头
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  第二步
  2.茭白 姜切丝 蒜头切碎 瘦肉切丝（加少许料酒，酱油，地瓜粉，盐，糖，油腌制13-30分钟以上）备用
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  第三步
  3.平底锅烧热，把姜丝爆香，倒肉丝下去翻炒至变色捞起备用
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  第四步
  4.炒锅加热蒜蓉炒香
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  第五步
  5.把茭白倒入炒锅中炒至微软
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  第六步
  6.肉丝倒入翻炒均匀
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  第七步
  7.加少许盐
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  第八步
  8.少许糖
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  第九步
  9.少许味精
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  第十步
  10.翻炒均匀至入味即可出锅
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  第十一步
  11.出锅时可以撒些葱花