家常菜青椒炒蛋

具体步骤

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  第一步
  1.准备4颗青椒，充分清洗干净备用。
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  第二步
  2.把青椒切成小方块，大小尽量均匀。
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  第三步
  3.在小碗里打入两枚鸡蛋。
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  第四步
  4.顺时针搅拌2分钟，使蛋液均匀。
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  第五步
  5.锅内烧开花生油之后，放入青椒块翻炒2分钟，加一半的盐。爆出辣椒的香气。
• 第六步
  6.迅速倒入蛋液混合。速度要快，边翻炒边用铲子把逐渐凝固的蛋划成小块的。
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  第七步
  7.蛋液基本凝固就可以加入剩下的一半食盐和少量的鸡精了。
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  第八步
  8.转为小火翻炒几下就可以关火了。
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  第九步
  9.摆盘上桌，从准备到开吃，10分钟足够了。