自制椰汁马蹄千层糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.04.12 05:45

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主料

• 片糖 ：125
• 炼乳 ：175
• 马蹄粉 ：250
• 椰桨 ：400

辅料

• 水 ：700ml
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.水500ML，加片糖成糖水放凉，马蹄粉加水200ML，调成稠粉浆，把一半粉浆倒入片糖水中，调成稀粉浆。
• 第二步
  2.另大碗倒入椰浆以及炼乳搅匀，把另一半粉浆加入到椰浆水中充分搅匀。
• 第三步
  3.不锈钢盘底部抺油。
• 
  第四步
  4.先下一大勺片糖粉浆到盘里，放入开水锅里，盖上盖子蒸约2分钟凝固；再倒一层椰浆粉浆，盖上盖子蒸2分钟凝固，如此反复，每层大概是蒸2分钟这样。最后一层可稍微蒸久点，大概5分钟这样。
• 
  第五步
  5.放凉后切块食用，冷藏后更佳。

烹饪技巧

• 1，底层与最上层最好用片糖粉桨。2，一定要凉后才可以切块哦，要不会不成形的。

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