口感好的红烧牛肉面

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:10

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主料

• 牛肉 ：1000
• 面条 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 干红辣椒 ：5
• 老抽 ：适量
• 高度白酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.淖烫好的牛肉块下入油锅里翻炒均匀去除水气后，加高度白酒再翻炒一会去除腥气。
• 
  第二步
  2.下老抽、盐提味调色炒匀。
• 
  第三步
  3.加水炖煮牛肉。
• 
  第四步
  4.下干红辣椒调味。
• 
  第五步
  5.移入高压锅，上汽后中火20分钟，关火直到自然泄气，打开锅盖，牛肉炖好。
• 
  第六步
  6.另一只锅煮面条，煮熟。
• 
  第七步
  7.捞出，淋上烧好的牛肉和汤汁，即可食用。

烹饪技巧

• 利用高压锅炖牛肉，上汽后中火20分钟，关火直到自然泄气，打开锅盖，牛肉炖好。

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